五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用
茶树菇、香菇泡发洗净备用
准备配料:大葱切片,姜切片,大料2粒,丁香2粒,桂皮一片,冰糖60克
冷锅倒入3瓷勺老抽
放入冰糖,开火小火融化冰糖
放入飞过水的五花肉,加入葱姜片和大料,丁香,桂皮,干辣椒
放入茶树菇和香菇,加入150ml的啤酒,搅拌均匀
特写锅内水的高度,很少很少哈
加入青笋,放入盐调味后炖煮1小时,不用额外加水
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