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小炒马蹄竹笋蔬菜丁
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人做过这道菜
春天还是一样的燥，平时的饮食吃起来，在春天吃就会上火。因此少吃辛辣的食物，多食清热解毒，蔬菜类的菜比较好。今天就来一道适合春天的家庭小炒，对那些上班族经常带饭的朋友们也是非常合适的。
用料
小炒马蹄竹笋蔬菜丁的做法
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马蹄选带泥土包着的，这样水分保留的比较好，果实不容易干
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各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配
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红椒切成丁备用
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竹笋切成丁备用
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马蹄洗净去皮后泡入冷水中，临炒的时候再取出切成丁，以免变黄
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锅中倒入适量的玉米油，6成热时下入葱花，爆香锅底
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然后先放入红椒丁翻炒几下
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再下入豌豆粒，马蹄丁，青笋丁快速翻炒
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淋上生抽，番茄沙司，喜欢的话可以放入一点点糖提鲜，炒匀后用盐调味，翻炒片刻即可出锅
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口感爽脆，味道微微酸甜，适合便当带饭
