



辣椒碎 | 1汤匙 |
牛肉 | 500克 |
红酒 | 5汤匙 |
生抽 | 3汤匙 |
老抽 | 1汤匙 |
咖喱粉 | 1汤匙 |
白糖 | 1/2汤匙 |
盐 | 2茶匙 |
姜 | 2片 |
八角 | 2个 |
花椒 | 10粒 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 一小块 |
丁香 | 2粒 |
孜然 | 1茶匙 |
茴香 | 1茶匙 |
白芝麻 | 适量 |
准备好所需食材和调料
牛肉竖切成条,不要太细,因为在加热中,牛肉还会回缩
锅中加入足量的冷水,放入牛肉,大火烧开,紧一下牛肉,也就是焯水
紧好的牛肉条捞出,沥干水分,直接放到电饭煲的内胆中
加入姜,八角,花椒,香叶,桂皮,丁香,孜然,茴香
淋入红酒,生抽,搅拌均匀