肉片焖扁豆

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用料  

花生油50克
扁豆 150克
酱油 30克
绍酒 5克
精葱 10克
鲜姜 5克
大蒜 10克
淀粉 10克
香油 10克

肉片焖扁豆的做法  

  1. 羊肉切成片。扁豆择洗干净,撅成寸段。葱顺长切成长1寸、宽1分的条,姜去皮切成极细的细末,蒜去皮用刀拍了切成碎末,淀粉用水泡上

  2. 把炒勺放在旺炎上,放入花生油,待油烧热时,放入肉片煸炒,边炒边放入葱条、姜末、酱油、绍酒、扁豆段,加少许汤。移至微火上烤透,然后再移至旺炎上收汤,将水淀粉(10克淀粉加10克水)淋水,放些香油、蒜末,再翻炒几下即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:39
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