杨梅肉丸

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用料  

精制油 750克
黄酒20克
肥膘茸 75克
火腿末 35克
10克
番茄酱
35克
湿生粉 20克
上汤 25克
葱花
姜汁各少许

杨梅肉丸的做法  

  1. 河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲

  2. 锅上火,放油烧至五成热,将虾茸挤成杨梅状的丸子,滚上火腿末入油锅炸熟,沥油

  3. 锅上大火,留少许油,放入番茄酱、糖、汤,煸炒,下入杨梅虾丸,湿生粉勾芡,颠匀即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:39
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