黄金芝士小饼干

7.3 综合评分
60 人做过这道菜
前阵子购得黄金芝士粉,一直跃跃欲试想做点东西看看,尝尝味道。在一个充满阳光的下午开工了。

用料  

黄金芝士粉 2大匙
黄油 60克
低筋面粉 80克
15克
糖粉 30克
1/4小匙
欧芹碎 2小匙

黄金芝士小饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉和盐

  2. 用蛋器拌匀,用刮刀也可以哈

  3. 放入全蛋液,继续拌匀

  4. 低筋面粉+芝士粉

  5. 芝士粉和面粉混合均匀

  6. 筛入拌好的黄油中,用刮刀拌匀

  7. 放入法香碎,继续拌匀

  8. 揉成面团后,裹上保鲜袋压瘪

  9. 擀成大张面皮后,从上到下卷成卷

  10. 然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些,冷冻的话需要时间相对较短

  11. 切成约1cm厚的片,码放在烤盘中

  12. 放入预热好180度的烤箱中上层(我的烤箱是大烤箱,一共五层,自上而下第二层),上下火,10分钟

小贴士

1.饼干的味道偏咸口,有奶酪香,味道还挺明显的。
2.这个饼干越嚼越香,会上瘾。但味道也是比较特殊,看你是不是能接受它的独特。
3.味道很满意,颜色没有自由姐家看到的那样浓烈抢眼。
4.放干燥的香葱末和欧芹都可以,如果你喜欢还可以放其他香草,呵呵。

参照这个菜谱,大家做出 60 作品

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该菜谱创建于 2011-06-24 13:42:07
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黄金芝士小饼干的答疑

  • 瞪男儿_  2018-03-24  
    0
    黄油打发后会不会更酥一点

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