咖啡核桃吐司

13 人做过这道菜

用料  

高粉 250g
速溶咖啡(黑咖啡) 3小包
核桃仁 50g
黄油 20g
酵母 3g
全蛋 36g
20g
3g
牛奶 135g

咖啡核桃吐司的做法  

  1. 后油法揉至扩展阶段,加入核桃仁,揉至均匀,开始一次发酵

  2. 一次发酵后,排气,分割,滚圆,松弛15分钟

  3. 整形,放在模子中,二次发酵

  4. 发至9分满

  5. 烤箱180°预热,下层35分钟

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 

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