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南瓜花环面包

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要做面包达人的丸子的厨房  要做面包达人的丸子

用料  

南瓜泥 50g
高粉 200g
黄油 20g
奶粉 10g
罗汉果砂糖 20g
盐 2g
酵母 3g
牛奶 70ml
鸡蛋 25g

南瓜花环面包的做法  

  1. 后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵

  2. 一次发酵结束和哦，分成4个，滚圆，松弛15分钟

  3. 擀成长方形，从上往下卷，捏紧收口处

  4. 搓成长约50公分的长条，做成6字形

  5. 将上面的面团绕到下面的圆圈内，一共绕两次，从底下穿上来，和头部捏紧，轻轻拉成圈状

  6. 放在烤盘上二次发酵

  7. 二次发酵结束后，刷上蛋液

  8. 180°，中层，15分钟

参照这个菜谱，大家做出 28 作品

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该菜谱发布于 2011-06-23 14:14:59
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