椰蓉贝果
要做面包达人的丸子
用料
- 三温糖 2大匙
- 高粉（塞北） 270g
- 椰蓉 30g
- 干酵母 1小匙
- 盐 1小匙
- 牛奶 200ml
- 焯水用砂糖 1大匙
做法
- 将高粉、椰蓉、干酵母、盐1、三温糖2、牛奶全部混合，揉至面团光滑
- 一次发酵，分割成6份，中间松弛15分钟
- 取出一个，排气，擀圆，1/4对折法，整成圆柱体
- 搓长，把一个头擀开，将另一个头放进去，抱紧，整成圆环形
- 放在烤盘上二次发酵
- 用一个敞口锅，烧上一锅热水，待水烧开以后，将B的白砂糖放入，改小火，锅底有小泡泡即可
- 将二次发酵好的面团放入锅中，每面焯30秒
- 开始烧水的时候就可以将烤箱200度预热
- 放入烤箱中，中层，20分钟
- 取出放凉即可食用