蜂蜜全麦果干小面包

Name: 蜂蜜全麦果干小面包
Ingredients: 400g高粉; 100g全麦粉; 40g蜂蜜; 80g酒渍果干; 20g糖; 80g鸡蛋; 290ml牛奶; 2小匙（6g）干酵母; 1小匙（6g）盐; 40g黄油; 20g亚麻籽

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要做面包达人的丸子

用料

高粉	400g
全麦粉	100g
蜂蜜	40g
酒渍果干	80g
糖	20g
鸡蛋	80g
牛奶	290ml
干酵母	2小匙（6g）
盐	1小匙（6g）
黄油	40g
亚麻籽	20g

蜂蜜全麦果干小面包的做法

后油法揉至扩展阶段，加入酒渍果干和亚麻籽，揉匀，开始一次发酵
一次发酵后，分割成20份，滚圆，直接放在烤盘上开始二次发酵
二次发酵后，刷上均匀的蛋液
烤箱180°预热，中层17分钟

小贴士

这个包包不用中间松弛，滚圆以后直接开始二次发酵。
果干可以根据自己家里的情况随便放。

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该菜谱创建于 2011-06-23 11:29:34

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