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面包
蜂蜜全麦果干小面包
蜂蜜全麦果干小面包
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要做面包达人的丸子
用料
高粉
400g
全麦粉
100g
蜂蜜
40g
酒渍果干
80g
糖
20g
鸡蛋
80g
牛奶
290ml
干酵母
2小匙(6g)
盐
1小匙(6g)
黄油
40g
亚麻籽
20g
蜂蜜全麦果干小面包的做法
后油法揉至扩展阶段,加入酒渍果干和亚麻籽,揉匀,开始一次发酵
一次发酵后,分割成20份,滚圆,直接放在烤盘上开始二次发酵
二次发酵后,刷上均匀的蛋液
烤箱
180°预热,中层17分钟
小贴士
这个包包不用中间松弛,滚圆以后直接开始二次发酵。
果干可以根据自己家里的情况随便放。
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面包
烤箱
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茴香籽
该菜谱创建于 2011-06-23 11:29:34
21 收藏
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