准备工作:奶酪和鸡蛋室温回暖备用;将模子外围包上锡纸备用;黄油放入微波炉中熔化备用;饼干用擀面杖擀碎备用
将熔化的黄油加入到饼干碎中,铺在模子底部,压紧,放入冰箱冷藏
将奶酪打软,逐量的加入细砂糖拌匀
分次加入打散的鸡蛋,搅拌均匀
筛入玉米粉,搅拌均匀
加入香草精华和酸奶油搅拌均匀
一点儿一点儿的加入鲜奶油,搅拌成奶酪糊
取出少许的奶酪糊,调入一些巧克力酱,搅拌均匀,制成巧克力奶酪糊
将奶酪糊倒入从冰箱取出的模子中,在上面挤上巧克力奶酪糊,用筷子化成不规则的花纹
烤箱160预热,中层,水浴烤法50分钟
出炉凉了以后放入冰箱中冷藏然后脱
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