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北海道蜜豆面包

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要做面包达人的丸子的厨房  要做面包达人的丸子

用料  

高粉 900g
鲜奶油 225g
蜜红豆
酵母 15g
奶粉 45g
糖 120g
盐 12g
鸡蛋 1个半
牛奶 380ml

北海道蜜豆面包的做法  

  1. 将所有材料充分搅拌均匀至完成阶段

  2. 开始一次发酵

  3. 一次发酵结束后，分割成275g两个面团，181g三个面团，剩下的均分成12个面团，滚圆，松弛15分钟

  4. 取出一个面团，收口朝上，擀成椭圆形，铺上蜜红豆，卷起，放入吐司模子中，小餐包就直接擀成圆形，铺上蜜红豆，包起成圆形，开始二次发酵

  5. 二次发酵结束后，不带盖子的和小餐包刷上蛋液

  6. 烤箱180°预热，吐司35分钟，小餐包160°，12分钟

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该菜谱发布于 2011-06-23 10:20:52
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