香浓巧克力蛋糕
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人做过这道菜
要做面包达人的丸子
用料
香浓巧克力蛋糕的做法
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锅中加入鲜奶油，沸腾以后关火，加入巧克力
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用刮刀轻轻搅拌至巧克力完全融化
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移到大盆中，稍冷却，加入蛋黄，用打蛋器充分混合均匀
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筛入低粉，搅拌均匀；（这一步可以开始预热烤箱，将烤箱预热至230°）
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将糖粉加入到蛋白中，打发至提起有弯钩
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将蛋白霜分3次加入到4中，用橡皮刮刀充分混合均匀
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将面糊放入到模子中
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放入到已经预热到230°的烤箱内，先烤10分钟，然后打开门散热，将温度降低至150°，再烤8分钟即可
小贴士
1.刚烤好以后中间还没有凝固，等冷了以后就会凝固了，请不要担心。
2.如果您没有这么高浓度的巧克力，可以适当减少糖粉的含量，85%的巧克力加上30g的糖粉刚刚好，不觉得甜；
3.没有一滴水，用鲜奶油代替了水，所以整个蛋糕做出来非常的浓郁。
2.如果您没有这么高浓度的巧克力，可以适当减少糖粉的含量，85%的巧克力加上30g的糖粉刚刚好，不觉得甜；
3.没有一滴水，用鲜奶油代替了水，所以整个蛋糕做出来非常的浓郁。
