炸藕盒

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用料  

鲜藕 400克
肉馅 150克
水淀粉 180克
面粉 50克
五香粉 2克
苏打粉 2克
酱油 30克
精盐 6克
姜末少许
植物油 500克实耗150克

炸藕盒的做法  

  1. 将藕洗净,去皮烫一下,顶刀切成

  2. 厘米厚的片,每两片相连成合页状

  3. 将肉馅放入碗内,加入葱、姜末、酱油、精盐3克、水淀粉6克、搅匀成馅,再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉调成糊

  4. 将藕夹入肉馅、蘸糊、下锅炸熟即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:38
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