万万
早餐牛肉堡
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人做过这道菜
自制餐包，自制牛肉饼，继而自制汉堡。这个乐趣已不在于最后入口的喜悦，而是，过程本身，可以给你足够的享受。前一天做好餐包，作为第二天的早餐，做个汉堡，是不错的选择，只需把餐包喷少许水，入烤箱从新烘烤一下即可。作为午餐的便当，更是不错。
用料
早餐牛肉堡的做法
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除黄油外的所有材料揉成稍具延展性的面团
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加入黄油，继续摔打至完成阶段，可以拉出透明的薄膜
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滚圆发酵至2.5倍大。排气，分割为6等份
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滚圆，放入烤盘，入温暖湿润处发酵至2倍大。刷蛋液，撒芝麻
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烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟即做成小餐包
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肉糜加老抽生抽黑胡椒粉淀粉拌匀，腌制半个小时
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加洋葱碎和香菜碎拌匀
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不粘锅里放油，取一半调好的肉糜，两手摔打上劲
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按成圆饼状，入锅小火煎至5分钟。中间翻面
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小餐包拦腰切开，中间夹一层生菜，放一片番茄，牛肉饼，一片奶酪即可
