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肉花卷

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万万的厨房  万万

用料  

猪颈背肉 200g
面粉 300g
老抽
生抽
葱油
黑胡椒粉
水 170ml
酵母 2g

肉花卷的做法  

  1. 肉加调料腌制1个小时

  2. 酵母溶于水，和面粉和匀成面团，发酵至两倍大

  3. 排气揉匀，擀成长方形面皮，厚约0.5cm

  4. 腌好的肉铺上，卷起，切段

  5. 饧10分钟。凉水入锅

  6. 中火，开锅后20分钟。关火焖2分钟

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该菜谱发布于 2011-06-25 08:43:23
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