淡奶油小餐包

7.9 综合评分
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用料  

高粉 300g
淡奶油 100ml
牛奶 110ml
笨鸡蛋 1个(留少许刷表面)
白砂糖 30g
酵母 3g
黄油 25g

淡奶油小餐包的做法  

  1. 除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性,加黄油揉至可拉出薄膜

  2. 滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大

  3. 取出排气,分割成10等份,滚圆,盖保鲜膜饧20分钟

  4. 取一份,搓成长水滴形,上下擀开,卷起。一切为二即可

  5. 其余同样操作。排入烤盘

  6. 烤箱,放一杯开水,发酵至2倍大

  7. 取出刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热180度。中层,上下火,18-20分钟

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该菜谱创建于 2011-06-25 08:19:22
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淡奶油小餐包的答疑

  • 手机用户1055_h63f  2018-04-20  
    3
    按配方做的,为什么感觉很稀,面团不能揉到光滑的程度

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