炸土豆片

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用料  

净土豆 500克
植物油 1000克实耗7.5克左右
精盐 5克

炸土豆片的做法  

  1. 把去皮的土豆切成

  2. 毫米厚的圆片,用冷水浸泡,,并冲洗去淀粉,然后控干水分待用

  3. 炒锅上火,放入植物油烧热,待至油发烟时,将土豆片撒入,上旺火炸,至土豆片发硬时移到微火,并用叉子轻轻搅动,直炸到黄而脆,捞出撒上精盐即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:38
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炸土豆片的答疑

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