孜然羊肉

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用料  

笋片 50克
羊肉 300克
孜然 15克
1500克约耗75克
料酒 20克
1克
白糖 15克
鸡蛋 30克
味精 7克
辣糊 30克
水淀粉 50克
香油 10克
面各少许

孜然羊肉的做法  

  1. 羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊

  2. 勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:38
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