肉丝炒面

Name: 肉丝炒面
Ingredients: 一把宽的面条; 一块颈背猪肉; 一份绿豆芽; 半根胡萝卜; 几根青蒜; 油; 老抽; 生抽; 黑胡椒粉; 淀粉; 盐

3 人做过这道菜

万万

用料

面条	一把宽的
猪肉	一块颈背
绿豆芽	一份
胡萝卜	半根
青蒜	几根
油
老抽
生抽
黑胡椒粉
淀粉
盐

肉丝炒面的做法

猪肉切丝，加老抽，生抽，黑胡椒粉，淀粉，腌制20分钟。胡萝卜切丝，青蒜切段
面条入锅煮8成熟熟，捞出过凉水
锅里热油，加入腌制好的肉丝翻炒至变色，加绿豆芽和胡萝卜继续翻炒2分钟，加入过凉水的面条继续翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐，加入青蒜立刻出锅

小贴士

1.做好吃的肉丝炒面，肉丝要加调料提前腌制，这样既入味，肉又比较嫩。
2.面条可先煮8成熟，然后捞出过凉水，这样使得面条更加劲道。
3.青蒜不可少，加入青蒜之后立刻拌匀出锅即可。

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该菜谱发布于 2011-06-24 15:07:47

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