菜花鲫鱼汤

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咸鲜味美,口味清淡。如果把鲫鱼煎黄后放入砂锅慢慢煲,味道会更纯正。

用料  

鲫鱼 1条(约250克)
菜花 250克
生姜 1小块
注意可酌情
食用油 25克
香油 1小匙
胡椒粉 少许
精盐 1小匙
味精 0.5小匙

菜花鲫鱼汤的做法  

  1. 鲫鱼宰杀洗净,再用盐水浸泡5 分钟后洗净

  2. 菜花去粗梗,洗净,切成朵;生姜洗净切片

  3. 锅内放油,烧热,把生姜爆香,下鲫鱼稍煎

  4. 加适量水,煮30 分钟,下香油、菜花煮熟

  5. 撒入胡椒粉、精盐、味精调味即可

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:17
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菜花鲫鱼汤的答疑

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