滑肉白菜

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用料  

瘦肉片 75克
净白菜帮 250克
水发木耳 15克
胡萝卜 15克
猪油 30克
精盐 5克
味精 2克
料酒 2克
水淀粉 15克
150克
植物油 250克实耗10克
葱姜末少许

滑肉白菜的做法  

  1. 将白菜用坡刀片成片,木耳择洗干净,胡萝卜切成象眼片,用开水烫一下,过凉水待用

  2. 将肉片放放盆内,加入水淀粉7克、精盐2克上浆,用热锅温油滑开,捞出控净油

  3. 将猪油放放锅内,葱、姜末炝锅,投入白菜、木耳、胡萝卜煸炒几下,加入水、精盐、料酒,待开时,加入肉片、味精,勾芡即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:38
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