青蒜炒腊肉

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用料  

腊肉 400克
青蒜 300克
1茶匙
味精 适量

青蒜炒腊肉的做法  

  1. 将腊肉洗净放入滚水中煮十分钟,沥干切成薄片;将青蒜洗净切成3公分的段待用

  2. 起油锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香腊肉片,再加入青蒜段同炒

  3. 将青蒜的香味炒出来后,加入糖、味精调味即成。注意: 腊肉很咸很硬,入滚水煮可去掉其大部分盐分;另外,用油爆香腊肉的时间要掌握好,以免腊肉被炒干

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:38
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