豆腐肉丸汤

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鲜嫩可口,汤鲜味美。拌肉馅时,可稍微加一点葱姜水,这样肉丸更嫩,味道更好。

用料  

猪瘦肉 100克
豆腐 150克
食用油 10克
香油 1小匙
精盐 1小匙
味精 0.5小匙
西红柿 20克
香葱 2棵
生姜 1小块
淀粉 适量

豆腐肉丸汤的做法  

  1. 豆腐洗净切块,西红柿洗净切片,生姜洗净切片,香葱洗净切花

  2. 猪瘦肉洗净剁成肉泥,加入精盐、味精、淀粉打至起胶,做成小肉丸待用

  3. 锅内放油,烧热,放入生姜片、水烧开,轻轻放入做好的肉丸,用小火煮至快熟时,加入豆腐块、西红柿片、精盐、味精,撒上香葱花,淋入香油即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:16
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