海米烧茄子

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用料  

茄子 500克
海米 25克
酱油 2茶匙
糖各少许
葱末
姜末 1汤匙

海米烧茄子的做法  

  1. 将茄子切成滚刀块,放入清水中浸泡片刻,捞出待用;把海米放入碗中,用开水浸泡,泡软后去杂洗净,泡海米的水留用

  2. 炒锅置中火上,放入油3汤匙烧热,下葱末、姜末炒香,放入茄子块和泡好的海米,约炒2分钟后,加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀,转用小火焖烧10分钟后即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:38
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海米烧茄子的答疑

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