清汤菊花鱼

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用料  

青鱼 400克
火腿片
绿叶蔬菜各酌量
料酒
味精
上汤
麻油各适量

清汤菊花鱼的做法  

  1. 青鱼宰杀后去骨,切成小块,剞十字花刀,共用料酒、盐腌制待用

  2. 在锅内倒入清水,置火上烧开,倒入腌制过的鱼块,烫至熟,取出

  3. 在另一锅内,倒入上汤,调味,随后放入鱼块,烧滚即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:38
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