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素菜
油浸番茄干
油浸番茄干
7.5
综合评分
27
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小白素食记录
这个油浸番茄干,老家意大利的美食,网上也有卖的,不便宜,研究了一下自己做。随吃随取,夹到
三明治
里,或者
披萨
馅料,意大利面调味都是非常好的选择。
用料
风干番茄干
250g
盐
4g
普通植物油
大量
橄榄油
少量
红酒醋
一勺(可略)
百里香
罗勒
少量(可略)
油浸番茄干的做法
将番茄干切成两半(一定要用风干的,不能用蜜饯的那种),放入干净无油无水的瓶子里,加盐,红酒醋
香草碎,最后倒油,油量以没过番茄干为宜。密封瓶子冷藏两周可食
小贴士
如果家里没有香草碎和红酒醋,可以不放。
放冰箱可以保存一年,番茄干用完后,瓶中的油可以继续泡番茄干~
参照这个菜谱,大家做出 33 作品
全部33个作品
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该菜谱发布于 2011-04-18 22:17:39
1571 收藏
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