蔬菜天妇罗

7.4 综合评分
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蔬菜天妇罗~素食朋友们适量摄取点脂肪啊~~

用料  

蔬菜天妇罗的做法  

  1. 土豆,茄子,胡萝卜,红薯,青椒。切成条或者角状,这样容易炸透而且好夹

  2. 再就是面粉糊的制作:面粉,凉水(最好是冰水)盐,花椒面。用冰水调成的糊炸出的蔬菜会很脆

  3. 切成适当的大小,调好的面粉糊,油烧热后开始炸,蔬菜裹好面粉糊,慢慢下入锅内,先放不易熟的土豆,红薯,胡萝卜等,后放容易熟的,如果量多可分批炸~~

  4. 炸好后可以沾调味料吃,椒盐,番茄酱,辣醋汁皆可~~

小贴士

最好是冰水,用冰水调成的糊炸出的蔬菜会很脆!!

参照这个菜谱,大家做出 153 作品

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该菜谱创建于 2011-04-18 22:11:33
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蔬菜天妇罗的答疑

  • 黑芝麻7627  11个月前  
    0
    请问这些蔬菜会吸油太多吗?
    作者回复 11个月前  
    看温度

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