燕巢凤尾虾

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用料  

活大虾 500克马铃薯200克发菜5克芹菜1棵水发香菇25克熟青豆15克

燕巢凤尾虾的做法  

  1. 马铃薯切丝下盐水浸泡后,用干淀粉和面粉拌匀;(2)虾去头、壳洗净,加调料、淀粉拌匀,马铃薯丝摆成燕窝状,下7成热油中炸至浅黄色,芹菜放盘中呈树枝状,“燕窝”放上方,发菜放根部

  2. 虾在5成熟热油中划散,青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡,倒入虾炒均,出锅装在燕窝内即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:37
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