上素仙鹤

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用料  

鲜乳鸽 1只
西兰花
上素料[草菇 蘑菇.银耳.玉米笋.冬笋.马蹄]各适量

上素仙鹤的做法  

  1. 鲜乳鸽除去内脏,去骨洗净,注意不要破坏外皮

  2. 将上素料煨好,过油,放入乳鸽肚中,用竹签将口封住,放在沙锅加上汤,调好味,微火煨

  3. 将西兰花煨好:将乳鸽捞出,除去竹签,放在盘中,西兰花码成松树状

  4. 用上汤勾芡,均匀淋在乳鸽上

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:37
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