番茄泡蛋汤

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用料  

番茄 250克,鸡蛋4个,熟猪油75克,清汤500毫升,盐适量

番茄泡蛋汤的做法  

  1. 把鲜鸡蛋4个磕入碗中放适量盐, 用筷子打起泡。 化猪油75克入锅烧热, 倒入蛋液煎成两面发泡, 再用锅铲切成几块, 在锅内倒清汤500毫升, 煮开, 加适量盐

  2. 把用开水烫过的250克番茄去皮, 抠去籽、蒂, 切片, 放蛋汤内略煮起锅

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:37
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