虾洗净后去壳从背后划开,去除虾线,不要全部划开
虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟,加入蛋清抓均
虾在面包糠中粘匀,中火炸至金黄后码在盘子中
锅里放少量的油,加入蕃茄沙司和2勺清水,烧开后搅匀淋在虾上即可
上传你做的茄汁琵琶虾