冬瓜排骨汤

7.7 综合评分
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秋日靓汤——冬瓜排骨汤
在这干燥的秋日里,常喝汤水能使你滋润水嫩起来,但煲汤,除了享受美味以外,更多的是件令人幸福的事情。经过漫长的等待和守候,和家人在餐桌上分享一份靓汤,是多么的温馨和幸福的事情。
很欣赏这句话:好女人如汤,是值得你一生去品的。时间就是那恰到好处的温火,慢慢地悠悠地凝练出一份风情万种的成熟与倾心。
其实,煲汤如生活,生活也如煲汤。
这道冬瓜排骨汤很清淡,煲时也不需要其他的调味料,保持原汁原味是最好的。

用料  

冬瓜排骨汤的做法  

  1. 葱挽结,姜切片,冬瓜切片

    冬瓜排骨汤的做法 步骤1
  2. 将排骨洗净,过开水焯一下,冲净撇去血末

    冬瓜排骨汤的做法 步骤2
  3. 砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右(期间不要加水)。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右,砂锅里加盐、撒葱花,即可出锅

    冬瓜排骨汤的做法 步骤3

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该菜谱创建于 2011-05-05 16:12:41
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冬瓜排骨汤的答疑

  • -半忧伤  4年前  
    108
    家里没有砂锅怎么办,可以换别的吗,
  • 岚的美妆店  1年前  
    51
    贴主好惨,被一堆厨房小白吐槽。帮贴主补充下:第三步图片里有姜片和葱结。排骨汆水后用冷水洗净,重新放冷水入锅,同时放姜片。我家喜欢水开后加黄酒,用沸腾的热气使酒精挥发带走腥味。一开始水一定要加足,煮汤半途加水没那么好喝。水开后转小火不会把水损失到没有。还有位小可爱问要不要加醋,这是清汤唉,加了醋酸酸的还能喝吗?
  • 手机用户1912_g7js  3年前  
    23
    中间不加水,我煮了40多分钟汤都没多少了。。。
  • L魔X飞  4年前  
    17
    葱节   姜片去哪了?
  • Harrisonjan  3年前  
    10
    什么玩意啊,一点都不详细
  • 孵梦森林666  5个月前  
    9
    我虽然做了两年的饭,但仍然是厨房小白,只能靠下厨房才能勉强做几道菜,不要嘲笑看不懂菜单的,因为确实有很多人是依靠菜单才能做菜的。
  • 风之子18  2年前  
    2
    冬瓜十五分钟能煮烂吗?我反正是煮了二十几分钟了还挺硬的。
  • 烹饪龙仔  16天前  
    1
    我看菜谱,只看大概,然后结合自身情况,实际操作。不是一定的按菜谱做,大概走向知道了就行,同意的点赞
  • 兔小白Sindy  10个月前  
    1
    本来煲汤就是很少放调料,对身体也不好,煲汤就要原汁原味最好,最鲜!这个汤本来就是简单的!
  • JiRang  8天前  
    0
    加多少水

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