豆腐花

市场上如果买不到内脂粉，淘宝上有售，它还可以用来做豆腐。
内脂粉的用量请参考使用说明，我家大厨用的是600ml的豆浆，使用了1.4克的内脂粉；粉太多会做成豆腐，太少无法凝固，请仔细参阅包装上的说明。
内脂粉在豆浆煮好后再加水调开，只要一点点水即可，太早调开可能会影响凝固效果。
豆浆要趁热倒入调开的内脂粉中，内脂粉需要温度才能发挥作用，不要让倒入的豆浆低于90度。
倒入豆浆后要马上搅匀，然后加盖，天冷的时候最好再加些保温措施，比如放入相对较密封的微波炉里等待凝固。
没有试过用买来的豆浆做，但应该也可以，只要加热至沸腾后再用即可。