云耳西芹炒肉片

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用料  

云耳 1朵
猪肉 6两
西芹 1/4棵
葱白 2棵切段
1瓣切茸熟笋肉6片
1汤匙
蚝油
1汤匙
生抽 1茶匙
砂糖 1/2茶匙
粟粉 1/2茶匙
适量

云耳西芹炒肉片的做法  

  1. 猪肉切片下调味料拌匀,腌片刻(2)西芹撕去筋络,切片,云耳用热水浸软,去蒂,洗净

  2. 烧热油,大火下西芹,加盐炒拌,至变色取出,(4)烧热镬,爆香蒜茸,下猪肉炒拌,至变白色时,下云耳,西芹,葱段,洒入酒,加笋片,迅速炒合,上盖略煮,炒熟上碟

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:37
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云耳西芹炒肉片的答疑

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