黄花菜在开水中汆烫一会儿
捞出后在凉水中浸泡2小时;浸泡后捞出洗净并沥干
笋切丝;肉丝内加入少许盐、花雕酒和淀粉抓匀,腌制一会儿
笋丝在开水内汆烫一下,捞出沥干
锅内热少许油,加入肉丝滑炒至变色后盛出
锅内热少许油,加入黄花菜煸炒一会儿
加入笋丝翻炒
加入肉丝翻炒几下
调入适量盐,翻炒匀即可
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