咖喱土豆鸡饭

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用料  

咖喱土豆鸡饭的做法  

  1. 鸡腿去骨后切块,加入少许盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀,腌制一会儿

  2. 胡萝卜、西芹、土豆、洋葱切块

  3. 所有食材放入耐热容器

  4. 加入适量水约至食材3/4处

  5. 微波炉高火加热20分钟左右,每次约8分钟,取出翻拌一下,再继续加热;直至土豆酥软,其他食材熟透;用勺子撇去浮沫

  6. 咖喱块掰碎后放入,微波炉高火再次加热约5分钟

  7. 取出后翻匀,趁热调入适量椰浆

  8. 调入少许黄油拌匀即可。盛上米饭,浇上咖喱,开吃

小贴士

我家大厨用的是现成的咖喱块,都是调好味的,无需再添加盐了;这种咖喱块在超市里很容易买到。
我给出的时间只是参考,请根据自家的微波炉功率和食材的多少调节时间;一般一人份的大约10分钟可以熟了,以次类推。
咖喱块的多少决定了这道菜的浓度,喜欢浓郁的可以多放一些。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱创建于 2011-05-05 13:01:11
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