肉饼炖蛋

Name: 肉饼炖蛋
Ingredients: 2个生咸鸭蛋; 2个鸡蛋; 约300g肉糜; 花雕酒; 盐

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为嗜肉族打造的夏日清爽肉食

用料

咸鸭蛋有咸有淡，口味比较难控制，最好选用自己熟悉的牌子做，容易控制些。口味重的，可以再加入少许盐，但不要太多。
我家大厨用的是自己腌制的咸鸭蛋，具体做法见这里。
蒸的时候最好使用大口径的盆子，比较容易蒸熟。

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随便看看

该菜谱发布于 2011-05-05 12:52:19

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