生活中的另类混搭，现已司空见惯。以前穿裙子就是穿裙子，与裤子无关，现在裙子搭裤子一起亮相，也一样别有风情。混搭之风也愈来愈向日常饮食蔓延，把食物也推向的了另一种更有新意的境界。
用料
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花鲢鱼头
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花鲢鱼头葱姜
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葱
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榄豉酱盐花雕酒
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姜
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榄豉酱
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盐
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花雕酒
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榄豉酱蒸鱼头的做法
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鱼头洗净后加入适量花雕酒抹匀，再加入适量盐抹匀，腌制入味
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葱切段，姜切片
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在鱼头上铺一层榄豉酱
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再铺上葱姜
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开水上笼，大火蒸１０－１５分钟至熟（时间请根据鱼头的大小调节）
小贴士
榄豉酱的做法，见这里。
榄豉酱有咸味，腌制鱼的时候要根据榄豉酱作调节。
蒸鱼要用大火，快速蒸熟能使肉质细嫩。
