蚝油木耳蒸鸡

Name: 蚝油木耳蒸鸡
Ingredients: 童子鸡; 木耳; 葱; 姜; 蚝油; 酱油膏（或酱油）; 花雕酒

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用料

用蒸的方式烹饪鸡肉，最好选用肉质较嫩的品种，方便煮熟以及口感较嫩。
没有酱油膏可以用酱油代替，喜欢上色深的，可以再调入少许老抽。
有时间的话，尽量多腌制一会儿，口味更佳。
蒸的时间要视鸡肉的多少而定，可以用筷子戳一下鸡块，若很容易戳穿就已经可以出锅了。

家常菜蒸

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该菜谱发布于 2011-05-05 11:58:07

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