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江南一锅鲜
江南一锅鲜
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江南一锅鲜的做法
娃娃菜洗净后切块
粉丝用温水泡软
锅内铺上一层娃娃菜
铺上粉丝
继续铺上剩余食材
加入高汤,大火煮开后转中小火炖煮至食材熟软
调入少许盐,煮匀即可
小贴士
食材不必刻意,有什么就放什么,只要是喜欢的都可放入。
高汤请不要使用涮火锅剩余的火锅汤,因其嘌呤过高,不宜食用。
娃娃菜煮后会有水溢出,所以高汤不必加得太满,否则会溢出。
加入盐以后不必翻动食材,稍煮一会儿,味道即可均匀。
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该菜谱发布于 2011-05-05 11:21:43
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来源:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100m6zl.html
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