松仁里脊

0 人做过这道菜

用料  

里脊肉
松仁
黄瓜
酱油膏(或生抽)
淀粉
花雕酒
芝麻油

松仁里脊的做法  

  1. 肉切丁,加入酱油膏、盐(一点点)、淀粉、花雕酒抓匀,腌制一会儿

  2. 黄瓜切丁

  3. 松子仁在无油的锅内炒熟(或用微波炉加热至熟)

  4. 锅内热油,加入里脊肉滑炒至变色

  5. 加入黄瓜丁和松子仁,翻炒片刻

  6. 加入适量盐,翻炒均匀

  7. 关火后淋入适量芝麻油,拌匀即可

小贴士

加入了酱油膏(或生抽)腌制肉丁,盐要少加或不加。
松子仁放入微波炉中火加热2分钟左右就会熟了(具体时间请根据用量调节)。
因使用的蔬菜是黄瓜,易炒熟,所以肉丁没有盛出而是直接加入黄瓜一起炒制,若使用胡萝卜等不易熟的食材,记得先将炒变色的肉丁盛出后再炒熟蔬菜,以免久煮后使肉质变老。
芝麻油在关火后再淋入,这样能最大限度地保留香味。
 

松仁里脊相关分类

该菜谱创建于 2011-05-05 11:19:26
3 收藏


松仁里脊的答疑

关于松仁里脊的做法还有疑问? 提一个问题