蜜汁春鸡

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用料  

蜜糖 2汤匙
春鸡 1只
酸子姜 2两约80克
1条
2片
1茶匙
2杯调味料:老抽2汤匙
生粉各 1茶匙芡汁料:水3/4杯
辣椒汁 2茶匙
老抽
生粉 3/4汤匙

蜜汁春鸡的做法  

  1. 春鸡宰后洗净(2)煮滚半煲水,加姜,葱,酒,放入春鸡氽水15分钟,取出抹干水分,再涂上调味料,待半小时,最好能挂起待干

  2. 烧热2杯油,将鸡炸至金黄色,取出切大件,上碟

  3. 烧热1汤匙油,下酸姜略炒1分钟,加芡汁料煮滚,淋于春鸡上即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:37
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