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黑椒排骨

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用料  

黑椒汁
肋排
葱
姜
花雕酒
盐
糖

黑椒排骨的做法  

  1. 排骨剁小

  2. 葱打结；姜切片

  3. 肋排加入冷水中，加入葱姜煮开

  4. 加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净，沥干

  5. 锅内热油，加入排骨煎炒至变色（多余的油可倒出）

  6. 加入适量黑椒汁

  7. 加入适量水，搅匀后焖煮至汤汁浓稠即可（可以再加一点点盐和糖）

小贴士

排骨不一定要汆水，直接煎炒也可。
黑椒汁有很浓重的味道，盐可以不加；糖则可增加些风味，也可不加。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的黑椒排骨

 

黑椒排骨相关分类

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该菜谱创建于 2011-05-05 10:46:57
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来源:   http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e01017opg.html


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