鲍参乌骨鸡

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用料  

水发海参 150克
乌鸡一只约重 1000克
人参 15克
鲍鱼 10只
鲜猴头菇 1000克
生姜块 5克
葱段 10克
精盐 7.5克
味精 2.5克

鲍参乌骨鸡的做法  

  1. 将乌鸡宰杀后用沸水汆过,鲜猴菇片片,海参片片,鲍鱼、火腿均片片

  2. 将鲍鱼、熟火腿填入鸡内

  3. 将海参一半装进鸡腹,一半露出外面

  4. 人参同放品锅,添水上笼蒸3小时

  5. 将炒锅置中火上,滗出原汁定味装碗,撒上火腿片即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:37
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