虾仁拌莼菜

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用料  

鲜莼菜 500克
虾仁 7定克
1.5克
味精 2.5克
麻油 10克

虾仁拌莼菜的做法  

  1. 炒锅洗净置旺火上,加水1000克,烧沸后将莼菜用漏勺沥干水分,倒入沸水锅,沸后撇去浮沫,捞出莼菜

  2. 沥干水放入碗中,加精盐、味精,拌匀装盘

  3. 炒锅换清水置旺火上,至八成水温放入虾仁划散,沸后撇去浮沫,沥干虾仁盖在药菜上即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:37
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