肉丁炒饭

Name: 肉丁炒饭
Ingredients: 200克猪瘦肉; 300克米饭; 100克西葫芦; 100克茄子; 50克胡萝卜; 2茶匙（10ml)生抽; 1茶匙（5克玉米淀粉; 1汤匙（15ml）料酒; 1茶匙（5ml）老抽; 4茶匙（20克）蚝油

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飞雪无霜

用料

猪瘦肉	200克
米饭	300克
西葫芦	100克
茄子	100克
胡萝卜	50克
生抽	2茶匙（10ml)
玉米淀粉	1茶匙（5克
料酒	1汤匙（15ml）
老抽	1茶匙（5ml）
蚝油	4茶匙（20克）

肉丁炒饭的做法

猪肉切丁加生抽，玉米淀粉，料酒腌15分钟，锅中放油，茄子切丁倒入炒至发软取出
倒入肉丁炒至变色
倒入西葫芦丁翻炒均匀
倒入茄丁
倒入胡萝卜丁翻炒
倒入老抽和蚝油翻炒
倒入米饭翻炒均匀即可

小贴士

1，茄丁要煸软了，不会有茄子味口感也好。2，加入其他蔬菜让米饭不会太单调3，这样的米饭小朋友也很喜欢吃哦。4，再搭配一些瓜果切片，这样会更有食欲的。

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该菜谱发布于 2011-05-04 11:30:56

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