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面包
烫种土司
烫种土司
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飞雪无霜
用料
其他高粉
200克
黄油
25克
高粉
50克
热水
100克
酵母
3克
水
50克
鸡蛋
40克
白糖
25克
盐
5克
烫种土司的做法
水烧开,到90度
倒入高粉搅拌成团包保鲜膜放冰箱一个晚上
加入其他原料后油法揉出薄膜
分成8份揉圆
放入土司盒
发至8分满刷蛋液,
烤箱
180度预热,最下层,40分钟(上色后盖锡纸)
小贴士
1,烫种是一种防止面团老化的面包制作方法。2,如果你觉得面包不够松软的话,可以用烫种来制作。3,烤箱依各人烤箱温度设定,面团以各人面粉吸湿性来决定。
参照这个菜谱,大家做出 6 作品
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该菜谱发布于 2011-05-04 11:13:32
173 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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