鲜果明珠羹

0 人做过这道菜

用料  

时鲜水果 150克
干明珠 50克
玫瑰花 3瓣
糖桂花 2克
白糖 175克
淀粉 15克

鲜果明珠羹的做法  

  1. 明珠洗净盛入大碗中,加热水,入笼屉蒸至外层呈玉白色

  2. 卧心仅剩小白点时,捞出用冷水过凉待用

  3. 时鲜水果(香蕉、桔子、蜜桃等)取其净肉,切成指甲大小的片盛入碗待用

  4. 炒锅加水煮沸,放入明珠,沸起撇去泡沫,加白糖,再撇去糖沫,淀粉调糊,入锅勾薄芡,加水果搅匀起锅盛入汤碗

  5. 撒上玫瑰花瓣(捏碎)和糖桂花即成

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:37
0 收藏


鲜果明珠羹的答疑

关于鲜果明珠羹的做法还有疑问? 提一个问题