冰花煎饺

1，饺子皮一般是自己做，如果你买的，一定要注意在饺子皮的两边沾些水，这样才好包。2，馅料的味道可以根据自己的口味来定，如果你喜欢辣的都可以放些哈。3，因为韭菜的特殊性，所以，一定要在包的时候，才可以和馅，这样韭菜不容易出水，另外就是先加油后放盐，油包住韭菜后，再放盐也不容易出水。4，淀粉和水的比例，一般是15克的淀粉大概是50克的水就可以了。如果太多，不容易结冰花。这个比例自己掌握。因为我在做的时候，水量是根据经验放的。5，用这种方法，你也可以做成冰花锅贴。